正常进食与生长发育和语言发育有关。正常小儿生后即会吃奶，6—7个月时会吃饼干，10个月能握住杯子喝水，2岁会熟练用汤匙进食，3—4岁后会用筷子吃饭。饮食训练应根据患儿具体情况而定，以便达到应有目标。脑病患儿进食时常遇到不少困难，例如：咀嚼、吞咽困难或因头、身体等处姿势异常，上肢和手的控制障碍、眼、手、协调困难等，影响进餐活动。饮食训练时，首先要处理好一些功能障碍的训练，保持真确的体位以及喂食动作的真确训练。

1、口面功能障碍的训练方法 家长将食物喂到患儿口内时，立即用手指托起小儿下颌，促使他闭嘴。可用手指在患儿口周围皮肤上进行按摩，扣击刺激，每日数次，每次10分钟，以增强患儿的口腔闭合能力。当食物喂入小儿口中时，若小儿不能及时吞咽，可轻轻按摩其下颌舌根部，以促进小儿吞咽动作。

2、出现咬合反射的处理方法 当家长将匙中食物喂到小儿口时，若他立即出现咬合反射，应等待他自动松口时迅速将匙抽出，切勿在患儿牙齿紧咬情况下将匙硬行抽出，以防损伤牙齿。

3、选择合适的喂食体位 喂食时要使患儿保持坐位或半坐位，将食物从患儿正面喂入其口中，保持其头处于中线位。患儿头后仰时喂食物可致异物吸入，要尽早使患儿脱离他人喂食的境地，让他学习进食动作。

4、辅助喂食 进食训练必须进行实际操作练习。家长坐在患儿身旁，手把手的教他进食，先握住患儿手腕，帮他将食物送入口中，逐渐减少辅助。对偏瘫患儿，可教他自己用健手协助患手进餐，可将进食动作分为几个分动作，逐项训练。当他熟练掌握每一个分动作时，再将它们串成整体进行训练。现以训练握匙进餐为例，分为握住匙勺，舀取食物，将食物送入口中，将空匙从口中取出等步骤。要让患儿掌握进餐时手臂的协调动作，如抬肩并轻度屈曲、外展、曲肘、前臂旋前、腕部稍伸屈和向桡侧或尺侧偏斜。教患儿另一手把握盛器，如固定碗和盘子。当小儿学会用匙进餐时可教患儿使用筷子。先让患儿练习用筷子夹起小布条、纸团等重量轻的物品。